Vamos começar com os ingredientes:
De Comer:
4 lombos congelados de pescada (daqueles compridos sem serem medalhões)
1 embalagem de vegetais para saltear
A receita de bechamel do post Bechamel Infalivel
Caril em pó
Queijo ralado (fresco,,, Mozarella, Emmentall)
Pimenta
Sal
Azeite
Molho de Soja
Para fazer:
1 wok
1 pirex (tabuleiro de ir ao forno)
Entao começemos por colocar no pirex os 4 lombos de pescada e mete-los no forno já quente durante sensivelmente 15 minutos temperados de sal e pimenta q.b.. O objectivo deste primeiro passo é deixar que os lombos deitem fora a agua.
Enquanto os lombos estao no forno, prepara-se o bechamel com 2 variacoes. Aquando do tempero colocar uma pitada de Caril em pó. Nao demasiado senao fica só a saber a caril. Deixar engrossar o molho. Quando já estiver a virar para o espesso, colocar 2 maos cheias de queijo ralado. Deixar o queijo derreter no molho.
Findo o molho, voltar ao forno. Escorrer a agua do tabuleiro e colocar o molho a envolver os lombos. Voltar a colocar no forno em modo "Gratinar".
Vamos passar ao acompanhamento, Vegetais salteados. Colocar um fio de azeite no wok e deixar a coisa ficar bem quente. Atirar os vegetais la para dentro e passar um bom bocado a mexe-los. Se tiverem coragem podem mesmo tentar faze-los voar... mas não recomendo (acreditem em mim... ou entao teem de ser como este senhor do video). Colocar um pouco mesmo pouco de molho de soja. Nao abusem, senao nao sabe a mais nada que nao seja MOLHO DE SOJA!!!!
Por esta altura, os lombos estao prontos. Servir 1 lombo por pessoa com uma porção de vegetais e quantidades copiosas do dito molho.
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