Já tinha feito no passado esta receita na Máquina de Pão... mas desta vez resolvi subir o nivel de bacoquice da mesma.
Os ingredientes:
- 400ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 600g de farinha tipo 55
- 1 saqueta de levedura seca
As armas:
- 2 Alguidares
- Faca gigante
- Pano de cozinha
- Copo de medir cenas
- Batedeira com aquelas varetas fixes de bater massa
- Tabuleiro do forno
- Forno
- Mais farinha
Espeta-se com a farinha, o açucar, o sal e o fermento e a agua no alguidar. Faz-se a massa com a batedeira, até ficar uma massa que quando se toca nao fica colada nos dedos mas que tambem nao pareça uma coisa qualquer seca. Pega-se no outro alguidar e mete-se agua quente ate meio. Mete-se o alguidar da massa dentro do da agua, pano por cima e espera-se 1h para a massa crescer.
Quinze minutos antes da hora, mete-se o forno a aquecer ate 210 graus. Tem de estar quente quando se meterem as bolas lá dentro. (é válido fazer uma piada trolha agora...)
Por esta hora, a massa já deve ter duplicado de volume. Mete-se farinha na bancada e bumba, a massa lá em cima. Fazem-se umas "festinhas" para envolver a massa na farinha da bancada. Enche-se o tabuleiro de ir ao forno de farinha no fundo, para nao colar o pão (vide foto no fim).
Pega-se na faca gigante e começa-se a cortar a massa em pedaços que vao dar origem aos paes. Fazer uns "discos" com 5 cms de diâmetro e poem-se no tabuleiro de ir ao forno. Por esta hora, o forno já deve estar bem quente. E lá vai o tabuleiro lá para dentro. Esperar 20 minutos para comer bolas quentes.(é válido fazer uma piada trolha agora...)
